Elsker du at lave mad? Så skal du have de rette redskaber, for det er ikke blot ingredienserne, der er til rådighed, som begrænser retterne, du kan lave. Uden piskeris, ingen kartoffelmos. Uden brænder, ingen flambering. Du kan altid udvide repertoiret af køkkenredskaber, evt. med finansiering fra kviklanet.dk. Her er 3 bud på køkkenredskaber at overveje.
Lad retten simre i stegegryden
Stegegryden eller ”Dutch oven” på engelsk er god til dig, der værdsætter smag og ernæring højere end form. De store støbejernsgryder egner sig til stuvninger og gryderetter, da de rummer en masse, holder godt på varmen og er fantastiske til at lade retter simre i. De er i øvrigt gode til at smide i ovnen og bage brød i, da gryden med låg på ved at holde dampen inde giver brødet en blødere skorpe, samtidig med at brødet formes symmetrisk.
Få kontrol med en stavblender
Stavblenderen vender den træge blendeproces på hovedet ved, at du i stedet for at hælde mad ned til blending stikker blenderen i maden. Det giver dig på samme måde som et elektrisk piskeris kontrol over, hvor og hvor kraftigt, maden blendes. Det er let at lave smoothies med dem, og skal dejen til pandekager blandes, er det lettere med en stavblender end en håndmixer med to hoveder, da du lettere kommer omkring i dejen og skålens afkroge.
Lav lette salater med grøntsagshakkere
Her til sidst kan grøntsagshakkere nævnes. En typisk hakker har et aflangt rør placeret lodret, du lægger dine gulerødder, andre rodfrugter eller hårde grøntsager i, som så bliver hakket i strimler lige så fine som dem, du kan lave med knofedt på et rivejern. Hvis du gerne vil i gang med at spise grønt, men gøre det lækkert og lave let salat, har du her et fedt redskab at bruge.